La Universidad ‘Slow Food’

Foto de la Universidad. Fuente: UNISG

Foto de la Universidad. Fuente: UNISG

La Universidad del Estudio de las Ciencias Gastronómicas de Italia (UNISG) ha establecido una serie de programas de grado y postgrado que permiten a los estudiantes zambullirse en la lógica de Slow Food a través de la historia, el arte, el desarrollo sensorial, las técnicas de producción, o el marketing y la gestión de un negocio. La universidad se apoya en un entramado de hotel, bodega, huertas y restaurante que replican en la práctica el espíritu de este movimiento social. Leer más… (Fuente: blogselpais.com)

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